ஒரு சீரான உணவில் ஆரோக்கியமான உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து புரதங்கள், வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்க வேண்டும். பலர் தினமும் தேவையான புரதத்தைப் பெற தங்கள் உணவில் முட்டைகளைச் சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள். அதிக புரத அளவுகள் உடல் வலிமையை அதிகரிக்கவும், தசைகளை வலுப்படுத்தவும், மீண்டு வரவும் உதவுகின்றன.
சிலர் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மட்டுமே சாப்பிடுகிறார்கள், மற்றவர்கள் முழு முட்டையை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானது என்று கூறுகிறார்கள். இதற்குப் பிறகு, கேள்வி எழுகிறது. உடலுக்கு அதிக புரதத்தைப் பெற முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மட்டும் சாப்பிடுவது நல்லதா அல்லது முழு முட்டையா?
முட்டையின் வெள்ளைக்கருவின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், அவற்றில் புரதம் அதிகமாக உள்ளது. மேலும், அவற்றில் கலோரிகள் மிகக் குறைவு, இது தசைகளை வலுப்படுத்தவும் சரிசெய்யவும் உதவுகிறது. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக இருப்பதால், அவை இதயத்திற்கு மிகவும் நல்லது. குறிப்பாக, கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த விரும்புவோருக்கு, முட்டையின் வெள்ளைக்கரு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.
கூடுதலாக, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் பொட்டாசியம், ரைபோஃப்ளேவின் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை நரம்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன, ஆற்றல் உற்பத்தியை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கின்றன.
முழு முட்டையில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இவற்றில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் டி, வைட்டமின் ஈ, வைட்டமின் கே மற்றும் வைட்டமின் பி12 ஆகியவை அடங்கும். முழு முட்டைகளில் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாந்தின் என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களும் உள்ளன, அவை கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன. இது வயதாகும்போது கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது.
முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் 3.6 கிராம் புரதம் இருந்தாலும், ஒரு முழு முட்டையில் சுமார் 6 கிராம் புரதம் உள்ளது. முழு முட்டைகளில் அதிக வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளும் உள்ளன, அவை அதிக ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன.
குறைந்த கலோரி, அதிக புரத உட்கொள்ளலைப் பெற விரும்புவோருக்கு இது முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சிறந்த தேர்வாக ஆக்குகிறது. இருப்பினும், வைட்டமின் மற்றும் கொழுப்பு தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய விரும்புவோருக்கு முழு முட்டைகள் சிறந்த தேர்வாகும்.
