இந்தியாவில் பலர் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறையாக அரிசி, சர்க்கரை தேநீர், காபி, இனிப்புகள், வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் எண்ணெய் உணவுகளை சாப்பிடுகிறார்கள். இவை உடலில் அதிக கலோரிகளை சேர்க்கின்றன மற்றும் உடல் பருமன், நீரிழிவு, கொழுப்பு கல்லீரல் போன்ற நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும். இந்த உணவுகளைத் தவிர்ப்பது, உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.
வெள்ளை அரிசியில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக உயர்த்துகிறது. இன்சுலின் எதிர்ப்பு, வீக்கம் மற்றும் கொழுப்பு சேரும் அபாயங்களை ஏற்படுத்துகிறது. சர்க்கரை கலந்த குளிர்பானங்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் கூட உடலில் கூடுதல் கொழுப்பை உருவாக்குகின்றன.
மேக்ஸ் மருத்துவமனையின் உள் மருத்துவத் தலைவர் டாக்டர் மீனாட்சி ஜெயின் கூறுகிறார், இந்த மூன்று பொருட்களை தவிர்ப்பதால் எடை குறையும், கல்லீரலில் சேரும் கொழுப்பும் குறையும், உடற்பயிற்சி திறனும் நுரையீரல் செயல்பாடும் மேம்படும். இருப்பினும், இது அனைவருக்கும் பாதுகாப்பானது அல்ல. குறைந்த எடை அல்லது குறைந்த இரத்த சர்க்கரை உள்ளவர்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனை இல்லாமல் உணவுப் பழக்க மாற்றம் செய்ய கூடாது.
வெள்ளை அரிசிக்கு பதிலாக பழுப்பு அரிசி, தினை மற்றும் குயினோவா போன்றவற்றை, சர்க்கரைக்கு பதிலாக பழங்கள் மற்றும் தேனை, எண்ணெய்க்குப் பதிலாக நட்ஸ், விதைகள், வெண்ணெய் மற்றும் குளிர் அழுத்தப்பட்ட எண்ணெய்களைச் சாப்பிடலாம். புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் நல்ல கொழுப்புகள் அடங்கிய சமச்சீர் உணவுகள் உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும்.
