சென்னை: தேங்காயில் அதன் தண்ணீர், பால், எண்ணெய் என அனைத்துமே நல்ல ஆரோக்கிய பயன்களை அள்ளித்தருகிறது. மேலும், எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நற்பயன்களை கொண்டுள்ள தேங்காயின் 5 ஆரோக்கிய மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் இங்கு பார்க்கலாம்.
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள பல பழங்களைப் போலல்லாமல், தேங்காய் பெரும்பாலும் நல்ல கொழுப்பை வழங்குகிறது . அவற்றில் புரதம், பல முக்கியமான தாதுக்கள் மற்றும் சிறிய அளவு பி வைட்டமின்கள் உள்ளன. இருப்பினும், அவை மற்ற வைட்டமின்களின் குறிப்பிடத்தக்க ஆதாரமாக இல்லை.
தேங்காயில் உள்ள தாதுக்கள் உங்கள் உடலில் பல செயல்பாடுகளில் ஈடுபட்டுள்ளன. தேங்காய்களில் குறிப்பாக மாங்கனீசு அதிகமாக உள்ளது, இது எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கும் கார்போஹைட்ரேட், புரதங்கள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கும் அவசியம்.
தேங்காய் செம்பு மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்தவையாக உள்ளதால் இவை இரத்த சிவப்பணுக்களை உருவாக்க உதவுகின்றன. அத்துடன் செலினியம், உங்கள் செல்களைப் பாதுகாக்கும் முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.
மேற்கத்திய உணவைப் பின்பற்றுபவர்களை விட, பாலினேசியன் தீவுகளில் வசிக்கும் மற்றும் தேங்காய் இறைச்சியை அடிக்கடி சாப்பிடுபவர்களுக்கு இதய நோய் விகிதம் குறைவாக இருப்பதாக ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.
இருப்பினும், பூர்வீக பாலினேசியர்கள் அதிக மீன் மற்றும் குறைவான பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுகிறார்கள், எனவே இந்த குறைந்த விகிதங்கள் தேங்காய் அல்லது அவர்களின் உணவின் பிற அம்சங்களால் ஏற்பட்டதா என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை.
1,837 பிலிப்பைன்ஸ் பெண்களிடம் நடத்தப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வில், தேங்காய் எண்ணெயை அதிகம் உட்கொள்பவர்களுக்கு HDL (நல்ல) கொலஸ்ட்ரால் அதிக அளவில் இருப்பது மட்டுமல்லாமல், LDL (கெட்ட) கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகள் அதிகமாக இருப்பதாகவும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
மொத்தத்தில், தேங்காய் எண்ணெய் கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளில் ஒரு நடுநிலை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது என்று அந்த ஆய்வு முடிவு செய்தது. உலர்ந்த தேங்காயில் (கொப்பரை தேங்காய்) இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் தேங்காய் எண்ணெயை நமது உணவுகளுடன் சேர்த்து உட்கொள்வது, தொப்பையைக் குறைக்கும்.
