வெல்லம், ஆயுர்வேதத்தில் மருத்துவ முக்கியத்துவம் வாய்ந்த ஒரு பொருளாக இருந்து வருகிறது. இது பல்வேறு உணவுகளிலும் மற்றும் சந்தர்ப்பங்களிலும் சர்க்கரைக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் வெல்லம் சர்க்கரைக்கு விட அதிகமாக ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது.
1. செரிமானத்தை மேம்படுத்தும்
மூலிகைகளில் சிறந்த செரிமானத்தை ஆதரிக்கும் சத்து கொண்ட வெல்லம், பலர் உணவு சாப்பிட்ட பின் சிறிதளவு எடுத்து கொள்வதை வழக்கமாக கொண்டுள்ளனர். இது செரிமான நொதிகளை செயல்படுத்தி, வாயு தொல்லை, அசிடிடி போன்ற பிரச்சனைகளைக் குறைக்க உதவுகிறது. வெல்லம் மலச்சிக்கலையும் போக்க உதவுகிறது.
2. ஆரோக்கிய கலவைகள்
வெல்லத்தில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, இரும்பு, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் காப்பர் போன்ற முக்கியமான மினரல்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. இதன் மூலம், தினமும் வெல்லம் சாப்பிடுவது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளை அளிக்கிறது.
3. கல்லீரல் ஆரோக்கியம்
வெல்லம், உடலில் உள்ள நச்சுகளை வெளியேற்ற உதவுகிறது, இதன் காரணமாக கல்லீரல் டானிக் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது கல்லீரலை சுத்தமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்க உதவுகிறது.
4. எலும்புகளுக்கான நன்மைகள்
வெல்லத்தில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் அதிகமாக உள்ளது, இது எலும்புகளை வலுப்படுத்துவதுடன், மூட்டுகளில் ஏற்படும் வலி மற்றும் வீக்கத்தை குறைக்கும். எனவே, எலும்பு மற்றும் மூட்டு ஆரோக்கியத்திற்கு வெல்லம் பயனுள்ளதாக உள்ளது.
வெள்ளத்தை தினசரி உணவில் சிறிதளவு சேர்ப்பது, உடலின் பல்வேறு பிரச்சனைகளை குணப்படுத்தும் மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் வழியாக பயன்படுகிறது.
