வேர்க்கடலை நமது உடலுக்கு எண்ணற்ற நன்மைகளை தரவல்லது. ஆனால் சமீப காலமாக வேர்க்கடலையில் அதிகளவு கொழுப்பு உள்ளதாக கூறப்பட்டு வருகிறது. இருப்பினும், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூற்றுப்படி வேர்க்கடலை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானதா இல்லையா என்பது குறித்து நாம் இங்கு தெரிந்து கொள்வோம்.
அல்பினோ ஹெல்த் ஃபுட்ஸ் நிறுவனத்தின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி மற்றும் இணை நிறுவனர் சேத்தன் கனானியின் கூற்றுப்படி, வேர்க்கடலை கொழுப்புச் சத்து காரணமாக ஆரோக்கியமற்றது என்ற தவறான கருத்து பரவி வருவதாக கூறியுள்ளார். வேர்க்கடலை உண்மையில் நிறைவுறா கொழுப்பின் நல்ல மூலமாகும், இதனால் இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமாக கருதப்படுகிறது.
இந்த கொழுப்புகள், மெக்னீசியம், வைட்டமின் ஈ மற்றும் வைட்டமின் பி போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன. எனவே வேர்க்கடலை நாள் முழுவதும் ஆற்றலை சீராக வைத்து கொள்ளவும், நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.மேலும் வேர்க்கடலை புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும், எனவே அனைத்து வயதினருக்கும் ஏற்றது என விளக்கியுள்ளார். மேலும் நிலக்கடலையில் அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் உள்ளதை NIH மற்றும் சர்வதேச ஆராய்ச்சி நிறுவனங்களின் சமீபத்திய ஆய்வுகள் உறுதிப்படுத்துகின்றன. இதுதவிர வேர்க்கடலையில் அர்ஜினைனின் உள்ளது. எனவே தாவர அடிப்படையிலான புரத மூலங்களுக்கு வேர்க்கடலை சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். வேர்க்கடலை புரதத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
சாரதா மருத்துவமனையின் மூத்த டயட்டீஷியன் டாக்டர் ஸ்வேதா ஜெய்ஸ்வால், வேர்க்கடலை புரதத்தை தினசரி உணவில் சேர்ப்பதால் ஏற்படும் பல நன்மைகள் குறித்து விளக்குகிறார். உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும், தசை வளர்ச்சிக்கும் தேவையான அனைத்து ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்ட ஒரு உயர்தர தாவர அடிப்படையிலான ஆதாரமாக வேர்க்கடலை உள்ளது.
வேர்க்கடலையின் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், முக்கியமாக மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் நிறைந்தவை. எனவே வேர்க்கடலையை மிதமாக உட்கொள்ளும் போது எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன. மேலும், வேர்க்கடலையில் வைட்டமின் ஈ, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளன. வைட்டமின் ஈ ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கிறது, அதே நேரத்தில் மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் நரம்பு செயல்பாடு, தசை ஆரோக்கியம் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குப்படுத்துகிறது.
எடை மேலாண்மை
வேர்க்கடலையின் மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க நன்மை உடல் எடையை சரியாக நிர்வகிக்க உதவுகிறது. வேர்க்கடலையில் உள்ள அதிக புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. எனவே உடல் எடையை கட்டுக்குள் வைக்க நினைப்பவர்கள் வேர்க்கடலையை அடிக்கடி உணவில் சேர்த்து கொள்ளுங்கள். ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது
வேர்க்கடலையில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் குறித்து விளக்கும் மருத்துவ ஊட்டச்சத்து நிபுணர் டாக்டர் சங்கீதா திவாரி, வேர்க்கடலையில் வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் பி, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்திருப்பதாக குறிப்பிடுகிறார், இது நோயெதிர்ப்பு ஆரோக்கியம், ஆற்றல் உற்பத்தி மற்றும் செரிமானம் போன்ற பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளுடன் தொடர்புடையது.
வேர்க்கடலை சாப்பிடுவதால் கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. கூடுதலாக, வேர்க்கடலையில் உள்ள அர்ஜினைன் நைட்ரிக் ஆக்சைடு உற்பத்தியை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, இது இரத்த நாளங்களை தளர்த்தும் கலவையாகும் என கூறியுள்ளார்.வேர்க்கடலையில் ரெஸ்வெராட்ரோல் மற்றும் பி-கூமரிக் அமிலம் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. மேலும் இது புற்றுநோய் மற்றும் அல்சைமர் போன்ற நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
