பேரிக்காய் ஆப்பிளைப் போலவே சத்து மிகுந்த பழமாகும். பேரிக்காய் நம் நாட்டின் ஆப்பிள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. பேரிக்காய் தமிழ்நாட்டில் அதிக அளவில் பயிரிடப்படும் மிதவெப்ப பழப் பயிர். இது சுமார் 1500 முதல் 2500 மீட்டர் உயரத்தில் உள்ள மலைப்பகுதிகளில் பயிரிடப்படுகிறது.
10 முதல் 12 வயதுள்ள மரங்களில் இருந்து 100 முதல் 120 கிலோ பழங்கள் கிடைக்கும். வால்பெர்ரி மே-ஜூன் மற்றும் பிற பேரிக்காய் வகைகள் மற்றும் நாட்டு பேரிக்காய் ஆகஸ்ட் முதல் செப்டம்பர் வரை அறுவடை செய்யப்படுகிறது. பேரிக்காய் மரத்தின் தாவரவியல் பெயர் ‘பைரஸ் கம்யூனிஸ்’. 100 கிராம் பேரீச்சம்பழத்தில் புரதம், நார்ச்சத்து, மாவுச்சத்து, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், சோடியம், பொட்டாசியம், தாமிரம், சல்பர், குளோரின், ஆக்ஸாலிக் அமிலம், பைட்டின் பாஸ்பரஸ், கரோட்டின் உள்ளிட்ட சத்துக்கள் இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
பேரிக்காய் நரம்புத் தளர்ச்சிக்கு நல்லது. இதயத்தை பலப்படுத்துகிறது. சிறுநீரக நோய்கள் மற்றும் கீல்வாதத்திற்கு நல்லது. பேரிக்காயில் கல் அடைப்பை நீக்கும் குணம் இருப்பதாகவும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. பேரிக்காய் நார்ச்சத்து அதிகம். மேலும் இதில் கலோரிகள் மிகக் குறைவு. நார்ச்சத்துடன், பேரீச்சம்பழத்தில் கேட்டசின்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் எனப்படும் இரண்டு குறிப்பிடத்தக்க வகை ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன.
பேரிக்காய் சாப்பிடுவதால், உணவில் உள்ள கொழுப்பு வயிற்றில் சேராமல் தடுக்கலாம் என்று சில ஆராய்ச்சி முடிவுகள் தெரிவிக்கின்றன. சிறுநீரக குறைபாடு உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த பழம். இது சிறுநீரை வெளியேற்றவும், பலவீனமான சிறுநீரக செயல்பாட்டை சரிசெய்யவும், உடலில் இருந்து அதிகப்படியான நீரை வெளியேற்றவும் உதவுகிறது.
பேரிக்காய் சாப்பிடுவதால் எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் வலுவடையும். இதயம் வலிமை பெறும். வயிறு, குடல் மற்றும் பிற செரிமான உறுப்புகளை வலுப்படுத்தும் ஆற்றல் இதற்கு உண்டு. பேரீச்சம்பழத்தை தினமும் சாப்பிடுவது, அடிக்கடி சாப்பிடும் போது சிறந்த பசி மற்றும் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. பேரிக்காய்க்கு வயிற்றுப்போக்கை கட்டுப்படுத்தும் ஆற்றல் உண்டு.
பேரிக்காய் தோலின் துவர்ப்பு தன்மையே இதன் பலம். பேரிக்காய் தோலுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் இதய நோய் வராமல் தடுக்கிறது. நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளதால், இது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. உடலில் யூரிக் அமிலம் அதிகமாக சுரக்கும்போது, உடலை விட்டு வெளியேறுவது கடினமாகும் போது, கணுக்காலில் வீக்கம் ஏற்படுகிறது. இந்த யூரிக் அமிலத்தை வெளியேற்றும் சக்தி பேரீச்சம்பழத்திற்கு உண்டு.
