பசலைக் கீரை என்பது இந்தியாவில் பல இடங்களில் உண்ணப்படும் ஒரு பச்சை காய்கறி. இது உடலுக்குத் தேவையான முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைந்துள்ளது. பசலைக் கீரையில் கால்சியம், வைட்டமின்கள், இரும்புச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இருப்பதால், இது ஆரோக்கியமான உணவாக அமைகிறது.
இரும்புச்சத்து மற்றும் கால்சியம் நிறைந்த பசலைக் கீரை, பால் பொருட்கள் இல்லாத உணவுகளில் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். உடலின் எலும்புகள், பற்கள் மற்றும் தசைகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு கால்சியம் முக்கியமானது. 50 வயதுக்குட்பட்ட பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 1,000 மில்லிகிராம் கால்சியம் தேவைப்படுகிறது, ஆண்களுக்கு 1,200 மில்லிகிராம் கால்சியம் தேவைப்படுகிறது.
கால்சியம் பல்வேறு உணவுகளிலும் காணப்படுகிறது, சிட்ரஸ் பழங்கள், ஆரஞ்சு மற்றும் டேன்ஜரைன்கள் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கவை. 100 கிராம் ஆரஞ்சு பழத்தில் 43 மி.கி கால்சியம் உள்ளது, மேலும் டேன்ஜரைன்கள் 37 மி.கி கால்சியத்தை வழங்குகின்றன. கிவி மற்றும் பாதாமி போன்ற பழங்கள் மற்றும் பாதாமி போன்ற பருப்பு வகைகள் கால்சியத்தின் சிறந்த மூலமாகும். 1 கப் (177 கிராம்) கிவி பழத்தில் 60 மி.கி கால்சியம் உள்ளது.
கால்சியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் எலும்புகளை வலுப்படுத்துவதிலும் உடலின் பல்வேறு செயல்பாடுகளை பராமரிப்பதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. பால் மற்றும் சீஸ் போன்ற உணவுகளிலிருந்து நாம் கால்சியம் பெறுகிறோம் என்றாலும், பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளும் கால்சியத்தின் நல்ல ஆதாரங்களாகும். ஆரஞ்சுகளில் வைட்டமின்கள் டி மற்றும் ஜி உள்ளன, அவை கால்சியம் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.
எனவே, பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிடுவது நம் உடலின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.
