பிரதமர் நரேந்திர மோடிக்கு மிகவும் பிடித்த உணவாக மக்கானா (தாமரை விதைகள்) பரவலாக அறியப்படுகிறது. உலகின் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை கொண்டுள்ள இந்த உணவு, பிரதமர் மோடியின் வழிமுறைகளில் முக்கிய பங்காற்றி வருகிறது. அவர் ஆண்டில் 300 நாட்களுக்கு இந்த உணவைத் தனது உணவில் சேர்க்கிறார் என்று கூறியுள்ளார்.
மக்கானா ஒரு சூப்பர் ஃபுட் ஆகும், அதாவது இதில் அனைத்து வகையான ஊட்டச்சத்துக்களும் கொண்டுள்ளன. இது மிக குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்ட உணவாக இருக்கும்போது, புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களின் சிறந்த மூலமாக விளங்குகிறது. இதன் பயன்பாடு உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும், நச்சுகளைக் களைந்தும் பல்வேறு உடல்நல பிரச்சினைகளை தடுக்கும் வகையில் செயல்படுகிறது.
பிரதமர் மோடி, பீகார் மாநிலம் பாகல்பூரில் நடைபெற்ற ஒரு பேரணியில், மக்கானாவின் முக்கியத்துவத்தை விவரித்தார். உலகின் பல பகுதிகளில், குறிப்பாக இந்தியாவில், மக்கானா தினசரி உணவாக மாற்றம் அடைந்து வருகிறது. மேலும், இது இந்தியாவிலுள்ள பீகாரில் பெரும்பாலான அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. பீகாரின் தர்பங்கா, மதுபானி மற்றும் பூர்னியா மாவட்டங்களில் மக்கானா பயிரிடப்படுகிறது.
உடல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க மக்கானா சாப்பிடும் பல வழிகள் உள்ளன. சிலர் இதனை பச்சையாக சாப்பிடுவார்கள், அப்போது அது முழுமையான ஊட்டச்சத்துக்களை அளிக்கிறது. மற்றவர்கள் இதை வறுத்து, வேக வைத்து கறிகளிலும், இனிப்புகளிலும் சேர்க்கின்றனர். பால், சர்க்கரை மற்றும் உலர் பழங்களுடன் கீரையாக அல்லது பாயாசம் போன்ற பாரம்பரிய உணவுகளில் சேர்க்கப்படுவது இதன் ஒரு வகை.
மக்கானாவின் நன்மைகள் பலவாக உள்ளன. இது குறைந்த கலோரிகளுடன் இருக்கின்றதால், உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. மேலும், இதில் உள்ள புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து, நீண்ட நேரம் பசிக்கான உணவாக செயல்படுகிறது. இதில் உள்ள சோடியம் குறைவாக இருக்கின்றது, ஆனால் பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் அதிகமாக உள்ளன, இது ரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
இந்த உணவின் மற்றொரு முக்கிய நன்மை என்பது இதன் உள்ளடக்கம் ஆன ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள், இவை பல்வேறு உடல்நல பிரச்சினைகளுக்கு எதிராக செயல்படுகின்றன. மக்கானாவில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம், எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலிமையாக்குகிறது.
மக்கானா பயன்படுத்தும் வழிமுறைகள் சருமத்தை மேலும் கதிரொலிக்க செய்யவும், முகப்பரு மற்றும் சுருக்கங்களை குறைக்கவும் உதவுகிறது. இதில் உள்ள குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டின் காரணமாக, ரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தும் திறனும் உள்ளது.
எனினும், இதைச் சேர்க்கும் முன் சிலர் ஒவ்வாமை, இரைப்பை பிரச்சினைகள் அல்லது வயிற்று உப்புசம் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு உள்ளவர்கள் மருத்துவ ஆலோசனையைப் பெற்றுக் கொள்ள வேண்டும்.
மக்கள் மக்கானாவின் பல நன்மைகளை அறிந்து, இதனை ஆரோக்கியமான உணவாகவும், விவசாயிகளுக்கு லாபகரமாகவும் பார்க்கின்றனர்.
